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里芋まいたけコロッケ

食べども食べども減らぬ我が家の里芋。。

昨年実家から大量に送られてきた里芋がまだ残っております (゚m゚*)プッ

しかもお正月帰ったときにおばーちゃんにまた手渡されてしまった~w

ワタシはアカメ芋のほうが好きなので今回持って帰ってきたのもアカメ芋。

ソレと舞茸を使ってコロッケにしてみました~


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ミンチの変わりに舞茸をみじん切りにしたものと玉ねぎを甘辛く味付けしてレンジでチンした里芋に混ぜ混ぜ。

カレー味にしようかな~とも思ったんですが、今回はフツーに和風な味付けでw


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かけてるソースは、ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズ、砂糖を混ぜたもの。

ひき肉を使わず舞茸に変えてにもかかわらず、マヨつかってますけども (゚m゚*)プッ


中はこんな感じ~↓


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舞茸がちっともみあたりません (゚m゚*)プッ



チラ見えしてるカップの中身は豆腐とキャベツと卵のスーラースープ。

てか、前日の残りの餃子をワタシのお昼ご飯用に水餃子にした時のスープに、残りの餃子のタレをいれました[壁]・m・) プププ

まぁスッパ辛いスープでスーラースープには違いない? ( ̄m ̄*)ププ

スープだけ中華風てw(ノ∇≦*) 統一感まるでナシですがw
by donkidokodoko | 2010-01-19 10:57 | Meal
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