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ロールパンで朝ごはん。

この間カレーパンを作ったときに同じ生地で作ったロールパン。

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もうちょっとプックリしたほうがよかったかな?

ちと二次発酵不足?

でもコレ翌日でも硬くならなくてすごいフワフワでした♪

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レシピはあいりおーさんレシピで。

さすがあいりおーさんレシピ。めちゃフワフワ♪

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そしてこのロールパンを使って朝ごはん~

ウインナーを挟んでホットドックに。

なんか色悪( ・3・;)

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朝薄暗い中で撮ってたら写真がブレることブレることw

ホットドック2個のっけてるけど、この日は1個食べたらお腹いっぱいに。

残りの1個はお昼ご飯に食べました ( ̄m ̄*)

お昼ご飯は残りのホットドック1個じゃ足らないので他にも食べてます( ´∀`)ヵヵヵ

何食べたかは最近物忘れが激しすぎて思い出せませんけど(笑)

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いつもなら朝からでもガッツリ2個くらい余裕で食べれちゃうんですけどね~ ( ̄m ̄*)

ホットドックのウインナーはパリっとシャウウェッセン!!

ケチャップはウインナーの下に。

上にはホットドック用のマスタードをグニグニと。

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後は、サラダとハチミツをかけたヨーグルトと豆乳(普通の豆乳+麦芽コーヒー豆乳)です。

サラダは、なんだったかな?

たしか、水菜、姫三つ葉、胡瓜、わさび菜、胡麻、ササミを混ぜたものとプチトマトだったかな?



そしてこの間酒粕酵母を使って初の自家製酵母カンパを焼いてみたんですよ。

そしたら、まぁひどいものが出来上がりまして。。。。。( ̄ロ ̄lll)

チーズカンパにしたんだけど、味はまぁチーズが何とかカバーしてくれた的な?(笑)

ちょっと奥さんチーズなかったら食べれないよ?みたいな?(笑)

なんだろ?中身はモッチリしてみずみずしい感じだったんだけど、後味が苦いような?独特の香りがあるような??

見た目はもうその辺に落ちてる石デスヨ(;-ω-)

水分多くて最初からダルダルだったんだけど、最後まで扱いが難しく。。。

中種がまだ残ってるからまた水分量を調節して作ってみようとは思うけど、自家製酵母かなり難しいですね。

いつの日か上手く焼ける日がくるんだろうか。。。?w
by donkidokodoko | 2012-03-30 07:26 | Bread

バターロール

この間仕込み中~と言っていたバターロール。。。。


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やっぱり撃沈でした(T∇T)アハハ・・・(|||_ _)ハハ・・・

もうこの成型はお尻パンと同じくめっちゃ苦手です。。。w

今回は生地を引っ張りすぎて生地がボロボロのヨレヨレになってしまった~~~~

練習あるのみ。。。。ですな。。。きっと。。。w


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同じ生地でミニパウンド型に入れて山食にしたやつもやっぱり出す時にくっついててボロボロになるし。。

でもお味は美味しいんです。。。。←負け惜しみ (゚m゚*)プッ


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上の2枚の写真は焼きあがった当日の夕方近くに撮ったから画像が暗いw

翌日はパンがシワってしまうからイヤなんだけど、でもやっぱり朝日にあたった写真のほうがなんかスキ~

まぁ自己満足ですがw


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そして今朝は白パン仕込中 (゚m゚*)プッ

ロールパンはまた今度リベンジしよ。。。w
by donkidokodoko | 2010-01-17 08:29 | Bread