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牛乳食パン。

これまたいつかの牛乳食パン。

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形は山のほうが可愛いけど、食感はコッチのほうが好き~♪

ちょっと腰折れしておりますが( ̄m ̄*)

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でもフワフワなのでヨシとしときます(笑)

なんかカット面ボロボロw

タブン荒熱冷めやらぬうちににカットしたんでしょうね(笑)
by donkidokodoko | 2012-10-10 07:00 | Bread

牛乳山。

この間久々に作った山食。

なんか無性にサンドイッチが食べたくなったもんで( ̄m ̄*)

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てか、釜伸びじぇんじぇんしてないんですけど?(。ノε`。)ンププ

まぁいっか(笑)

仕込み水は牛乳です。

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でもワタシ、山食より普通の角食のほうがスキなんですよね? ( ̄m ̄*)

山食って上の部分が焦げるデショ??

角食のほうがしっとりしてるし、やっぱ角食の方がスキだな~

でも形は山食のほうが断然カワイイんだけど( ̄m ̄*)

で、荒熱冷めやらぬうちにカット。。。

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そりゃ断面ボロボロになりますよね~(笑)

でもなかなかシットリふんわりいい感じ♪

で、アンパンマンカレーパンマンと来たら。。。。。?

やっぱコレでしょ ( ̄m ̄*)

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食パンマン~(笑)

てか、これまた食パンマンの顔って難しくないですか??

ちゃんと食パンマンに見えます??w

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てか、頭がえらいスッキリした食パンマンなんですけど( ̄m ̄*)

角刈りみたい ( ̄m ̄*)


で、次は。。。。メロンパンナちゃん??w

てか、メロンパンナちゃんは激しく難しそうな予感~(笑)

だからきっと作らない予感~( ̄m ̄*)



で、今日はこの間から仕込んでおいた酒粕酵母の中種?元種使ってカンパ仕込み中。

てか、めちゃすでに加水多かったのか??デロデロ気味ヾ(;´Д`●)ノぁゎゎ

ちゃんとできるのだろうか。。。。。。。。初の自家製酵母パン。。。。

とっても心配デス(笑)
by donkidokodoko | 2012-03-28 10:19 | Bread

牛乳食パンと朝ごはん。

昨日はあんなにいいお天気だったのに、今日はあいにくの雨。。

そろそろ紅葉狩りもいいかな?と思っていたのにぃぃ。。残念(´ノω・。)

ということでこの間久々に牛乳食パン焼いたら見事撃沈(。ノε`。)ンププ

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一応写真にはおさめてみましたが。。。。

2次発酵があきらかに足りとりませんw

この時ちょっと電気屋さんに行く用事があったので、2次発酵早めに切り上げたら。。。。

やっぱり足りなかった (゚m゚*)プッ

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ココ最近寒くなってきたから2次発酵の進みも遅いからオーブンの発酵機能で発酵させてたんだけど。。。

それでも中々発酵してくれず。

しびれをきらして焼いたらこんなことに(。ノε`。)ンププ

で、電気屋さんやら用事をすまして帰ってきてから薄暗い部屋で食パンをカット↓

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穴ぼこがチラホラみえとりますなw

で、相変わらずパン切りナイフも食パンガイドも持ってないのでフツーの包丁でテケトーにカット( ̄m ̄*)

分厚目なのとちょっと薄めなのとに切り分けて、翌日の朝ごはんはこうなりました↓

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パンの上にマヨで縁取りして卵落として焼いたパン。

コレ好きなんですよね~(´艸`)ムププ

カ、カ、カロリーなんて。。。キ、キ、キ、キ、キニシナイw

後コレに入れたてコヒーでカフェオレな朝ごはんでした。
by donkidokodoko | 2010-11-07 13:46 | Bread

キター!!ヾ(*ΦωΦ)ノ

食パン型を買って数ヶ月。。。

食パン焼いてはカックカクの角食が焼け。。。▄█▀█●

なんど撃沈したことやら。。。。〓■●ポテッ

でもでもでもぉ~~~~~~

今日やっとホワイトラインが私のパンにもやってきたーw

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光のあたり具合で、なっかなかヨサゲな写真が撮れず四苦八苦しましたが。。。

なんとかマシそうな写真が何枚か。。。

今日は、朝6時半から仕込み始めてまず1本目焼きましたw

そして、頼まれものの買い物を済ませ、帰ってきてシフォンケーキを作りながら、暑さにもめげず2本目の角食を仕込む(。ノε`。)ンププ

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上2枚は1本目の焼きあがり~

今日もかなりの暑さのなか仕込んでたので二次発酵が進むのが早いこと早いことw

でも、今回はちゃんと見張ってたおかげで?wカックカクにならなかったーw

んで、コレ↓が2本目の2次発酵終わったところ。

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1本目は写真撮るの忘れちゃって( ̄▼ ̄|||)

タブンこれよりもうちょい発酵短めできりあげたようなキガシマス。

でも、コレもちゃんとホワイトラインでましたーヾ(*ΦωΦ)ノ

まぁ、耳の部分がちと肌荒れ?ヨレヨレになっとりますけども (゚m゚*)プッ

荒熱冷めやらぬ時にラップしちゃったからしょうがない?w

今日は2本とも私の中ではいい感じにでけたのでヒッジョーにウレシイ♪ヾ(*ΦωΦ)ノ ♪

毎回納得のいくパンが焼けたらいいんだけど。。。。w

日々精進あるのみ?w

しかし今日も暑かった。。。。
by donkidokodoko | 2010-07-22 22:14 | Bread

右肩下がりの山

昨日、久々に山を焼くも。。。。。

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2次発行始めて30分ほど出かけていたら。。。。

あまりにも気温が高かったため。。。。。

戻った時にはかなりの発酵具合(ll゚ω゚)

ホントは山ではなく角食にする予定だったのに。。。パン型からかなり生地がはみでていたので断念(T∇T)

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しかも右肩下がり (゚m゚*)プッ

なんかの幼虫の様な模様やら隙間やらできてるし(。ノε`。)ンププ

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てっぺんからの図。

ナニゲにパチパチと天使のささやき?風な音もw

見た目は山食のほうがスキだけど、味というか、食感?は角食のほうがスキだな~

角食のほうがしっとりしてて美味しいキガスル。

そして今日の朝ごはんにBLTサンドにして食しました(´艸`)ムププ

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手前の具が下にしずんでまってますが(。ノε`。)ンププ

カルピスバターを塗ってトーストしてるから外はサクサク~♪

やっぱりBLTサンドはうまし!

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旦那さんはフツーのバタートーストがいいというのでフツーのバタートーストにw

しかも旦那さんはカルピスバターより普通のバターがいいそうで。。。。

あんなに美味しいカルピスバターなのに~~~~(○`ε´○)フン
by donkidokodoko | 2010-07-18 21:13 | Bread

デベソとセカンドハウス。

とうとう入梅してしまい憂鬱なあびですw

昨日今日と梅雨の晴れ間でお天気いいけど、暑い~~~~~~

ちょっと動くと汗だくですな。。。←太ったからか?(。ノε`。)ンププ

ブログ更新してない間もなんかしら作ってはいたんですが。。。

なんだかんだと用事があったり、ぼ~っとしてたりで (゚m゚*)プッ

久々の更新となってしまいましたw

そんなこんなで、先週?に作った牛乳食パン~↓

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四角!!!!!(●ノ∀`)゚o。アヒャャ

何かをしながら2次発酵させてたら。。。。。。。

ココ最近の暖かさで。。。。。

過発酵に。。(* ̄(エ) ̄*)ポッ ←照れてる場合じゃないw


で、反対側みます??w


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ハイ!はみでました!!∴(O艸O★)ッブ

この数日後にまたリベンジしたんですけど。。。。

この時も何かをしながら発酵させてたらうっかりまたもや過発酵w

そして四角~~~~~~~~~ぃデベソのできたパンが焼けましたとさ。。。wメデタシメデタシ。。。。w

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でもまぁ味は美味しかったですよ。。。w

見た目はアレですけど。。。w

久々にトーストしたパンでBLTサンドにしたら美味しかった~♪

BLTサンドで簡単なランチを作ってたまたま来てた子に出したんだけど、写真は撮るの忘れたのでありませぬ。

でもまぁその子も喜んで食べてくれたのでよかったよかったwデベソのパンでも。。。 (゚m゚*)プッ


そしてセカンドハウス。

カレの新たなセカンドハウスはコチラ↓

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(。ノε`。)ンププ  ただのダンボールですけどナニカ?ww

前にポンジュースの箱で旦那さんがちゃんとヒサシ付のお家作ってくれてたんだけど、どん君がとびのったのか、なんなのか。。。で屋根が壊れちゃったんですよね~w

なので最近のお気に入りは、このピッタリフィットのチッコイダンボールです(●´艸`)ムププ

チッコイからか?どん君がデブイからか?箱がだんだん丸くなってきてますけども (゚m゚*)プッ
by donkidokodoko | 2010-06-17 14:55 | Bread

牛山。

この間久々~~~~~~~~~~に牛乳食パン焼きましたw

ホントいつぶりだろう? (゚m゚*)プッ

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でもこの日は重い腰をあげてw

焼きたてのフンワリサックリトーストにカルピスバターをたっぷり塗ってたべたかったので( ̄m ̄*) ププ

まぁスーパーに売ってる食パンでもよかったんですけど。。。w

なんとな~く牛乳食パンがたべたいな~とおもってw

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はい!相変わらずてっぺん焦げてます(。ノε`。)ンププ

今回もオーブンの天井につっかえて出す時苦労しましたよ。。。コレ。。w

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翌日の朝のバタバタの時に急いで撮影w

翌日だとやっぱちょっとシワってる?w

この間もまたキッチン用品店で食パンガイド買おうか。。。買うまいか。。。悩んだ末結局買わず (゚m゚*)プッ

そもそもパン切りナイフすらもってないから、まずそこから??(●≧艸≦)゛ ムププ
by donkidokodoko | 2010-05-21 09:44 | Bread

胡麻山

昨日焼いた胡麻山。

昨日はちょっと自分的には中々うまくでけたようなキガスル~(´艸`)ムププ


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ワフたまに2次発酵の目安のアドバイスをもらってたのでソレを目安に発酵させたらちゃんと釜伸びしてくれますた♪

しかし今回もてっぺんがオーブンの天井にひっかかって出す時に苦労しました (゚m゚*)プッ

我が家のオーブン天井が低いのカシラ?ww


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胡麻もテケトーに放り込んだ割にはいい感じにまざったカモ?w←自己満足ププッ ( ̄m ̄*)

今回もあんま荒熱取れてないうちにカットしてしまったw


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食パンガイドやっぱり買おうかな~

いっつも切れ味の悪い包丁でテケトーにカットするから切りにくいことこの上なくw

そんなテケトーに切られたパンは今朝の朝ごはんでサンドにしていただきました~(●´艸`)ムププ


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中身は、カマンベールチーズ、トマト、レタス、ハムと多めのマヨネーズw←一応カロリーハーフ使用ププッ ( ̄m ̄*)

でもサンドのマヨはやっぱり多めが美味しい(*Φ皿Φ*)ニシシシシ


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パンもしっとりフンワリできてたし今回は中々納得いくものが出来てました(´艸`)ムププ

毎回納得いくものができたらいいんだけど。。。。納得いかないときのほうが多いワタシです (゚m゚*)プッ
by donkidokodoko | 2010-04-10 11:23 | Bread

四角いヤツ。

てか四角すぎwwwww


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発酵時間が長すぎた??w

初のプルマンに挑戦でしたが。。。。まぁこんな出来です (゚m゚*)プッ


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フタを閉めるタイミングがさっぱりわかりませんw

昨日は暖房器具つけた中22,3度の室温の中1時間ちょい?2次発酵。。。

膨らまなさすぎもイヤだな~と思ってちょっと長めに発酵しすぎたカモ??w


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そして荒熱冷めやらぬ時に無理やりカットw

今回はちょと焼き色もついてますw

次回はもうチョイ発酵時間短めにしてみようかな~?

わふたまフタいつしめたらいいのぉ~~??w←名指しで聞いてみた(●≧艸≦)゛ ムププ
by donkidokodoko | 2010-03-30 09:11 | Bread